北新地鮨おやじ最後の握り極

외형도 화려한 명물 "진아아자 감기"

시가

높은 인기를 자랑하는 “아버지 감기”는, 존재감은 발군의 저희 가게 자랑의 일품입니다.외형의 화려함은 물론, 입 가득 퍼지는 진한 바다의 행운의 맛과 행복감은 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다.술과의 궁합도 발군의, 바로 「극」의 한 접시를 꼭 상미해 주세요.

【개점 기념】 피로 회회 ~ 혼신의 주먹과 슌사이 엄선 ~

16500 엔(税込)

개점 기념의 특별 코스는, 최초의 손님에게 사치를 다한 내용입니다.아버지 혼신의 일격으로부터 시작되어, 눈길이 빛나는 구조 모듬, 그리고 진타의 잡기 팔관과 두루마리까지, 소재의 온도나 자르는 방법에 구애되어 뽑은 일품이 줄지어 있습니다.장인의 전력을 담은 요리로 북신지의 밤을 물들이는 특별한 시간을 보내십시오.

요리를 돋보이게 하는 엄선 일본술

시가

스시나 말자시에 붙어 있는 일본술은, 전국에서 선택해 뽑은 유명 상표를 갖추고 있습니다.계절마다 바뀌는 라인업으로 요리와 페어링을 즐길 수 있는 것이 매력.향기와 맛의 균형을 중시하고 식사 시간을보다 풍부하게 연출합니다.취향에 맞는 제안도 가능하므로 꼭 부담없이 말씀해주십시오.

혼신의 주먹과 제철을 담은 특별 코스

【개점 기념】 피로회 회석은, 16500엔(부가세 포함)으로 호화를 다한 내용.아버지 혼신의 일격이나 구조 모듬, 잡아 팔관과 두루마리 등, 제철의 식재료를 살린 요리가 늘어서 있습니다.소재의 온도나 자르는 방법에 구애되어, 장인의 기술을 남김없이 즐길 수 있습니다.기념일이나 특별한 밤에 어울리는, 일기 1회의 각오를 담은 코스입니다.

본고장 구마모토 직송 마시시와 에도마에 스시

특별한 루트에서 구입하는 본고장 구마모토 직송의 말찌는, 신선도와 맛에 철저하게 고집하고 있습니다.붉은 몸과 서리 내림 등 부위별 식감과 맛을 즐길 수 있는 것이 매력.게다가 에도마에의 기술을 구사한 스시는, 소재의 온도나 자르는 방법에까지 배려해, 입안에서 풀어주는 식감을 실현.양쪽 모두 소재의 맛을 최대한으로 이끌어내기 위해, 장인이 일관하고 정중하게 완성하고 있습니다.

반딧불 오징어와 유채 꽃 매운 맛

시가

오마카세 찻잔 찜

시가

카운터 좌석은 최대 12명까지 이용 가능합니다.벽면을 흐르는 물과 바위 피부를 본뜬 인테리어가 비일상을 느끼게 하는 그 밖에는 없는 특별한 분위기를 연출.전세 이용도 상담 가능하고, 기념일이나 접대, 회사의 모임 등 폭넓은 씬에 대응 가능합니다.차분한 공간에서 장인의 기술을 눈앞에서 즐기면서 호화로운 시간을 보내십시오.

점내는 나무의 온기를 느끼는 백목의 카운터석이 전 12석만의 특별한 공간.장인의 수공예를 가까이서 보면서, 조용하고 차분한 시간을 보낼 수 있습니다.분재나 엄선된 조도가 화의 정취를 느끼는 은신처적인 분위기가 되어 있어, 기념일이나 데이트 등, 중요한 시간을 보내는데 딱 맞는 장소입니다◎

기타신치역에서 도보 권내의 호입지로, 액세스도 편리.도시의 번잡함을 잊게 하는 상질로 깨끗한 공간을 제공합니다.은신처적인 분위기를 소중히 해, 특별한 시간을 연출하기 위한 공간 만들기를 고집하고 있습니다.기념일이나 접대, 자신에게의 포상 등 다양한 장면에 이용하십시오.

소재를 살리는 에도 앞의 잡기

숙련된 장인이 고집 뽑은 그립은 일관에서도 주문 가능합니다.입에 넣은 순간에 맛이 퍼집니다.

제철을 비추는 혼신의 요리

그날의 매입으로 정해지는 제철의 재료를 살린 요리는, 눈에 띄는 기술이 빛납니다.말 찌르기와 잡기 등 즐겨주세요.

고요함이 감도는 성인 은신처

총 12석의 카운터석에서는 장인의 수공을 가까이서 즐길 수 있습니다.기념일이나 특별한 밤에도 최적입니다.